Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт


Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт


Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

ucha-v-multivarke-9
Одно из первых блюд, которые получаются в мультиварке особенно вкусными и наваристыми, это уха в мультиварке. В нашей семье любят уху из семги в мультиварке или из лосося. В этой статье предлагаю рецепт ухи из лосося.

Уху сварить без рыбы невозможно, но и любой рыбный суп назвать ухой тоже нельзя. Самая настоящая уха не заправляется крупами, мукой, луком.. В нее кладут только пряные овощи (например, сырой лук),пряности,коренья. Все остальное — лишь варианты настоящей ухи. Например, если вы добавляете в уху зелень и картофель, получается «донская уха», если накрошили морковь — получаем «рыбацкую уху», если добавили сливочное масло и помидоры — это «донская уха».

Классическая уха в мультиварке ( из окуней и ершей) не должна содержать морковь, так как достаточно той сладости, которую отдает рыба в бульон.

В старину существовало четкое деление ухи из различных сортов рыбы. Например, уха из сазана, жереха, головля и карпа называлась обобщающим словом «черная уха», из судака, окуня, сига, ерша — «белая уха». Самая вкусная уха — это, конечно, «красная уха» ( из осетра, белуги, стерляди, лосося, форели). Такую рыбу называли «красной», то есть, красивой, лучшей.

Уха в мультиварке из семги(и любой другой рыбы) готовится аналогичным способом.

Ингредиенты

  • Лосось( набор для ухи)
  • Картофель -2-3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь-1 шт
  • Рис-0,5 стакана
  • Вода 1,5 литр
  • Соль, специи по вкусу
  • Зелень

Приготовление

Очень удобно покупать тушку лосося целиком, так как филе можно использовать для приготовления вторых блюд,например приготовить , а из всего оставшегося ( голова, хвостик, плавники) получается чудесная уха в мультиварке. Готовые рыбные наборы продаются отдельно.

ucha1

1. Уха в мультиварке готовится таким же способом как на плите: рыбу очистить, помыть, удалить жабры. Положить рыбу в чашу мультиварки.

ucha2

2. Картофель нарезать кубиками

ucha-v-multivarke

3. Морковь нашинковать кубиками

ucha-v-multivarke-5

4. Промыть рис

ucha-v-multivarke-7

5. Добавить картофель, морковь,рис,очищенную луковицу в мультиварку к рыбе. Добавить воду, соль, специи( я обычно кладу перец горошком и лавровый лист).

ucha-v-multivarke-8

6. Установите мультиварку на режим «Тушение» на 1-2 часа ( если использовать для приготовления ухи в мультиварке горячую воду, времени приготовления потребуется гораздо меньше). Степень готовности ухи в мультиварке можно определить по готовности картошки. Вместо свежей рыбы можно использовать консервы, получится очень вкусный рыбный суп в мультиварке.

А теперь общие советы по приготовлению ухи в мультиварке:

  1. Чем больше видов рыбы вы используете и меньше воды добавляете — тем уха вкуснее.
  2. Со специями не перебарщивайте — они могут навредить тонкому вкусу ухи. Обычно лаврового листа, гвоздики и перца вполне достаточно ( в ухе очень хорош также тмин).
  3. Если вы решились сделать «янтарную» уху, заварите отдельно горячим бульоном несколько ниточек шафрана ( в этом варианте лавровый лист уже не кладут), влейте в снятую с огня кастрюлю, уха в мультиварке станет ароматной и золотистой.

Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт:


Источник: http://multirecepty.ru/2013/07/uxa-iz-lososya-v-multivarke/


Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Суп из красной рыбы в мультиварке рецепт

Рекомендуем почитать:








Плов по казахский рецепт
Самые вкусные и простые рецепты салатов простые и вкусные
Самые вкусные новые салаты на новый 2017 год рецепты
Торт с клубникой и творогом без выпечки рецепт
Кабачки с картошкой пошаговый рецепт
Пироги с мясом и рисом в духовке рецепты простые
Суп из говяжьих ребер рецепты
Ветчина для праздника рецепты
Вкусно готовим дома рецепты и
Цветная капуста запеченная целиком в духовке рецепты в
Горшочки с курицей грибами и картофелем в духовке рецепт
Торт графские развалины по госту рецепт пошагово
Двухъярусный торт рецепт без мастики
Легкие рецепты на скорую руку
Как приготовить из слоеного теста пирог с картошкой и курицей рецепт
Опара для дрожжевого теста рецепт пошагово
Азу по татарски рецепт по
Солить горбушу под семгу рецепт
Как правильно запечь говядину в духовке рецепт
Рецепты тортов в домашних условиях c
Оладьи на дрожжах и молоке с яблоками рецепт пошагово
Рецепты с горбушей жареная
Острые баклажаны на зиму рецепты без стерилизации
Печенье кефир рецепты