Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные


Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

X

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Ингредиенты:
кефир - 250 г;
сухие дрожжи - 1ч.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
маргарин - 50 гр.;
мука - 500-600г;
сода пищевая - 0,5ч.л.(без горки);
масло растительное - для жарки

Способ приготовления: Время от времени я балую своих домочадцев сосисками в тесте. Готовятся они просто и довольно быстро. А на вкус гораздо лучше покупных. И уж точно дешевле.

Для приготовления теста нам нужно подогреть кефир. Я грею в микроволновке 1-1,5минуты, в зависимости от того, стоял ли кефир в холодильнике или при комнатной температуре.
Кефир важно не перегреть. Потому что, во-первых, в перегретом кефире образуются комки, а во-вторых, не работают дрожжи. Кефир должен быть просто теплый.

Сосиски в тесте фото

Теплый кефир выливаем в миску для замешивания теста. Добавляем дрожжи.

Сосиски в тесте фото


Туда же - сахар.

Сосиски в тесте фото


Добавляем соль и все перемешиваем.

Сосиски в тесте фото

Далее разбиваем в тесто яйцо.

Сосиски в тесте фото


Кладем 50г размягченного маргарина. Маргарин не растапливаем, а именно даем ему некоторое время перед приготовлением теста полежать при комнатной температуре.

Сосиски в тесте фото


Насыпаем муку и соду. Вымешиваем тесто.
Совет: муку лучше сразу всю не высыпать. Она бывает разной влажности, поэтому у кого-то тесто возьмет больше муки, у кого-то меньше. Я насыпаю около 400г, а потом постепенно подсыпаю, пока не получится тесто нужной консистенции.

Сосиски в тесте фото

"Нужная консистенция" - это когда тесто не липнет к рукам.
Тесто оставляем подходить в теплом месте. Например, возле батареи. И еще: тесто не любит сквозняков.

Сосиски в тесте фото

За 1-2 часа тесто увеличится в объеме. Я предпочитаю оставлять на 2 часа. Но если нужно быстрее, то и часа хватит. Перед "пеленанием" сосисок тесто нужно еще раз вымесить.

Сосиски освобождаем от пленки. Затем я разрезаю их напополам вдоль. Так и выход больше, и по соотношению начинка-тесто моей семье так больше нравится.

Сосиски в тесте фото


Далее берем небольшие кусочки теста...

Сосиски в тесте фото


... и раскатываем из них длинные "колбаски".

Сосиски в тесте фото


Раскатывать удобнее на весу между руками. Такими "колбасками" из теста оборачиваем каждую сосиску.

Сосиски в тесте фото

Жарим сосиски в тесте на разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до появления румяной корочки. Но не передержите! Жарятся они очень быстро!

Сосиски в тесте фото

Вот, что получается:

Сосиски в тесте фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту: Ника-Клубника

· 2014-12-17 10:31:57  

Какие воздушные получились ) . Я всегда в духовке запекаю, о том, что бы обжарить их на плите даже и не думала, а зря...

Получились очень красивые и воздушные...

chemborisova

· 2014-12-17 10:40:54  

Какие аппетитные получились. lilya01

· 2014-12-17 11:15:25  

Аппетитно Opalescent

· 2014-12-17 13:06:48  

здорово! Максим киреев75

· 2014-12-17 13:37:19  

Отличный перекус Nadya 05

· 2014-12-17 15:23:52  

Обалденные сосиски! plus000

· 2014-12-17 17:46:36  

Красивущие такие! Мы часто дома делаем. Надья

· 2014-12-18 17:00:58  

Румяные получились ) Елена Ч

· 2014-12-23 06:52:56  

муж такое оценил бы)) Но я в духовке делаю. Мифически считаю чуть полезнее, чем жаренные)) Murrrrka

· 2014-12-25 09:17:53  

Нет, на самом деле в духовке чуть полезнее: все-таки печеные, а не жареные. Но у меня как раз и духовка барахлить стала, и реально вредного захотелось)) У меня зимой всегда так)) Елена Ч

· 2014-12-25 18:16:26  

да, зимой салатиком огурцы/помидоры не обойтись. Организм требует существенной еды. 
X

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Сосиски в тесте рецепт без дрожжей жареные

Рекомендуем почитать:








Курица в аэрогриле целая рецепт
Рецепт классического киевского торта
Щи из свежей капусты с курицей рецепты в мультиварке
Кета тушеная в сметане рецепт
Торт наполеон на пиве рецепт пошагово в домашних условиях
Тушеная капуста с мясом рецепт на сковороде пошагово в
Кофейный скраб от целлюлита рецепт
Готовим дома салаты рецепты на новый год
Как сделать в домашних условиях светящуюся воду рецепт
Домашняя лапша своими руками рецепт
Блюда из картофеля с сыром в духовке рецепты
Суп с фасолевый с мясом рецепт пошагово
Печень индейки в мультиварке редмонд рецепты пошагово
Рисовая запеканка с творогом и изюмом в духовке рецепт
Рецепты выпечки из клубники
Осетр запеченный в духовке целиком рецепт пошагово
Мясо в горшочке с картошкой с сыром в духовке рецепт
Рецепт огурцов в пакете малосольных
Пошаговый рецепты чизкейка
Хачапури из слоеного дрожжевого теста с сыром и творогом рецепт
Вегетарианские шарики рецепты
Горячая сангрия в домашних условиях рецепт
Что можно приготовить из печени рецепт
Свинина в с овощами в духовке рецепт из свинины
Трубочки с фаршем рецепт
Торт трухлявый пень на варенье пошаговый рецепт
Пирожки с капустой в духовке пошаговый рецепт сухие дрожжи видео