Русские манты рецепт


Русские манты рецепт

X

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт
Блины русские

Категория: -> ->

Кухня:

Описание: Пеку разные блины и блинчики, но эти блины - самые любимые. Так пекла моя прабабушка, и вкус этих блинов мне дороже всех сладостей.


Ингредиенты для "Блины русские":


Рецепт "Блины русские":

Блины русские ингредиенты Сначала делаем опару. В двух стаканах теплого молока разводим дрожжи и добавляем 3 стакана муки. Все хорошо перемешиваем и ставим подходить в теплое место на 30-40 минут.

Блины русские ингредиенты По истечении указанного времени опара должна увеличиться примерно в 2 раза, в нее добавляем соль сахар, растопленное масло, растертые желтки (заранее отделить желтки от белков), остальную муку размешиваем и постепенно доливаем оставшееся теплое молоко. Хорошо все размешиваем, можно миксером, так как тесто не густое, накрываем чистым полотенцем. И ставим подходить (до увеличения теста в 2 раза).

Блины русские ингредиенты Тесто обминаем и ставим походить еще раз.

Блины русские ингредиенты Как тесто подойдет второй раз, взбиваем белки в крепкую пену и добавляем в тесто, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Блины русские ингредиенты Выпекать блины на раскаленной сковородке (лучше с толстыми стенками, чугунной), смазанной растительным маслом, с двух сторон.

Блины русские ингредиенты Я выпеченный блин смазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром. Сказать "вкусно" - это ничего не сказать! Поздравляю всех с масленицей!!!

Блины русские ингредиенты

Согласно В. Похлeбкину, традиционные русские блины всегда делались опарным способом (из дрожжевого теста, которое поднималось два или три раза):
"Блины — одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в. в языческие времена. Слово «блин» — искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «млин», означает изделие из намеленного, т. е. мучное изделие. Это едва ли не самое экономное мучное блюдо, для которого требуется минимум муки при максимуме жидкости (воды, молока), поскольку для блинов употребляется весьма разжиженное тесто. Еще более увеличивают объем этого теста дрожжи. Встречающееся ныне использование соды для блинов заимствовано с Запада сравнительно недавно и несвойственно русской кухне. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, они мягки, рыхлы, ноздреваты, пышны, легки и при этом как бы полупрозрачны, с четко различимым рисунком многочисленных пор. Такие блины как губка впитывают в себя растопленное масло, сметану, отчего делаются сочными, лоснящимися и вкусными"

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -


Нравятся наши рецепты?
на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Блины русские

Описание: Пеку разные блины и блинчики, но эти блины - самые любимые. Так пекла моя прабабушка, и вкус этих блинов мне дороже всех сладостей.

Рецепты: -> ->

Ингредиенты: , , , , , , .

 



X

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт

Русские манты рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт говядины по-китайски рецепт
Банановые кексы с шоколадом рецепт пошагово
Легкое сердце рецепты
Икра красная и тарталетки рецепты
Русская кухня рецепты в мультиварке
Рецепт торта в домашних условиях
Грибной суп рецепт пошаговый с лапшой
Рецепт чебурек на кефире пошагово
Мультиварке поларис 0517 рецепты
Суши-торт из авокадо огурца и лосося рецепт
Слоеный хинкал рецепт с пошаговым для начинающих
Сметанник рецепт домашний
Макароны с овощами и фаршем рецепт
Сагудай из толстолобика рецепт
Как солить капусту в домашних условиях в банках рецепты
Лапша с курицей тушёная рецепт
Вкусный брусничный пирог рецепт
Несложные вторые блюда рецепты простые и вкусные
Омлет в пакете рецепт без молока и
Рецепты из рыбы пеленгас
Салат любящее сердце рецепт
Говядина тушеная с курагой рецепт
Бограч пошаговый рецепты
Куриная лапша с вермишелью рецепт
Рецепт курицы с грибами в сливочном соусе пошагово
Пицца американо рецепт