Рулет печеночный рецепт пошаговое


Рулет печеночный рецепт пошаговое


Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

100_1033

Любителям и блюд из нее приготовленных, предлагаю рецепт рулета, который готовится из печеночного паштета. Готовить его можно из любой печени: говяжьей, куриной, свиной и прочих видов. Но я сегодня остановила свой выбор на свиной печени. Рецепт приготовления самого паштета, в принципе, может быть самый разный и отличаться перечнем дополнительных ингредиентов. Неизменными остаются только печень и сливочное масло, которые составляют основу блюда и придают ему неповторимый вкус. А главной особенностью является способ подачи — рулетом.

Еще печеночный рулет является отличной на торжественный стол. Да и вообще такие рулеты больше считают праздничными, нежели повседневным. Нарезается такой рулет аккуратными ломтиками очень легко. Выкладывать их можно на блюдо в один слой либо использовать для приготовления . И самое главное, такой рулет обязательно следует выдержать в холодильнике перед подачей.

Если вы еще не умеете готовить рулет из печени, то я вас сейчас с удовольствие научу это делать. После чего вы с легкостью сможете воспроизвести такое блюдо самостоятельно.

В рецепт печеночного рулета входят следующие компоненты:

100_0839

  • печень – 1 кг.
  • Морковь – 2 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • – 100 грамм
  • Сливочное масло – 150 грамм
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки

Как приготовить рулет из печени:

Печень помойте, срежьте ненужную пленку и порежьте кусочками размером около 4 см.

100_0846

Сковороду с растительным маслом нагрейте и положите жариться печень.

100_0867

Морковь очистите, помойте и порежьте кубиками не более 1-1,5 см.

100_0859

Затем отправьте морковь жариться к печени.

100_0869

С репчатым луком проделайте тоже самое: очистите от шелухи, помойте и порежьте.

100_0852

После чего добавьте в сковороду ко всем продуктам.

100_0876

Приправьте печень солью, черным молотым перцем и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, минут 7-10, до полной готовности.

100_0903

В мясорубку установите насадку с мелкими кольцами и пропустите через них печень с овощами. Также перекрутите сало.

100_0923

Затем перекрутите на мясорубке печень с салом второй и третий раз. Это необходимо для того, чтобы паштет был более нежный и мягкий.

100_0935

Возьмите бамбуковый коврик (циновку), оберните его пищевой пленкой и выложите равным слоем печеночный паштет. Если у вас нет такого коврика, можете вместо него использовать бумагу для выпечки.

100_0941

Сверху печени нанесите мягкое сливочное масло. Оно должно быть обязательно мягкое, чтобы легко наносилось. Поэтому перед приготовлением рулета достаньте масло из холодильника и оставьте при комнатной температуре.

100_0949

Затем, подобно роллам, с помощью бамбукового коврика сверните печеночный паштет рулетом. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

100_0955

Перед подачей рулета, порежьте его кусочками толщиной около 1-1,5 см и выложите их на блюдо.

100_1028

Печеночный рулет с маслом готов! Всем приятного аппетита!



Рекомендуемые рецепты


Источник: http://palitra-vkusov.ru/vtorye-blyuda/pechenochnyjj-rulet-s-maslom.html


Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рулет печеночный рецепт пошаговое

Рекомендуем почитать:








Быстрые и простые закуски к столу рецепты
Фаршированный баклажан в духовке диетический рецепт
Шарлотка из груш рецепт в мультиварке
Мясной рулет с яйцом в мультиварке рецепт
Рецепт песочного печеня
Что приготовить из цыпленка бройлера рецепт пошагово
Рецепты медовухи
Алкогольный глинтвейн рецепт пошагово
Салат козёл в огороде рецепт с мясом пошагово
Рецепт хашламы по-армянски
Свинина отварная рецепты
Запеченная филе семги рецепт
Молекулярная кухни рецепты
Новые рецепты домашних салатов
Вяленые помидоры в микроволновке рецепт
Овощное рагу с говядиной и капустой рецепт
Мясо под шубой порционно рецепт
Куриная отличная рецепт
Рецепты салата шапка мономаха пошагово
Фруктовый пирог быстро рецепт
Рецепты с куриных гузок
Кекс двухцветный в мультиварке рецепты
Крем с ирисками рецепт
Салат новогодняя сказка рецепт пошагово
Как вкусно приготовить филе курицы на сковороде рецепты
Как приготовить мясо с картошкой тушеное в мультиварке рецепты
Цитрусовый чай рецепт
Тонкие блинчики на молоке и воде с дырочками рецепт ажурные