Рецепты желейных конфет


Рецепты желейных конфет


Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Ингредиенты

  • 2 ч. ложки чистого желатина (около трех упаковок)
  • 1/2 чашка холодной воды, плюс 3/4 чашки кипяченой воды
  • 2 чашки сахара
  • Пищевой краситель различных оттенков
  • Ароматизаторы
  • Дополнительная порция сахара
  • Антипригарный кулинарный спрей без вкуса

Метод 1 Подготавливаем желатин

  1. Изображение с названием Make Gum Drops Step 1

    1

    Подготовьте форму. Чтобы сделать квадратные желейные конфеты, вы можете использовать форму для выпечки размером 23 х 13 см. Выстелите форму фольгой и смочите кулинарным спреем, или же нанесите на внутреннюю поверхность формы тонкий слой виноградного или арахисового масла, чтобы оградить конфеты от прилипания. If you're making more than one gum drop flavor, prepare several small pans this way.
    • Для этого рецепта можно также использовать другие виды форм; единственная разница будет заключаться в толщине готовых конфет. Для более тонкого слоя желейной массы используйте форму большего размера.
    • Вы можете также использовать маленькие формы различных узоров.
  2. Изображение с названием Make Gum Drops Step 2

    2

    Размягчите желатин. Налейте в кастрюлю ½ чашки холодной воды и положите в нее желатин. Перемешайте ложкой и оставьте размягчаться, а сами тем временем займитесь другими ингредиентами.

  3. Изображение с названием Make Gum Drops Step 3

    3

    Сделайте сахарный сироп. В отдельной кастрюле вскипятите ¾ чашки воды. Когда она вскипит, добавьте сахар. Размешивайте сироп, пока сахар полностью не растворится. Оставьте сироп кипеть на медленном огне еще 5 минут.

  4. Изображение с названием Make Gum Drops Step 4

    4

    Смешайте сироп и желатин. Добавьте горячий сахарный сироп в кастрюлю с желатином. Поставьте кастрюлю на огонь выше среднего и кипятите 15 минут, постоянно помешивая.

Метод 2 Добавляем цвет и аромат

  1. Изображение с названием Make Gum Drops Step 5

    1

    Разделите желатиновую смесь. Положите одинаковое количество желатина в отдельные емкости. Используйте одну емкость для каждого вкуса или цвета, который вы делаете.

  2. Изображение с названием Make Gum Drops Step 6

    2

    Добавьте пищевой краситель и ароматизаторы. Будет достаточно 4 капель красителя и ½ ч. ложки (или меньше) ароматизатора. Добавляйте понемногу, пока смесь не достигнет желаемого вкуса. Эти сочетания гарантируют восхитительный результат; вы можете воспользоваться ими или придумать свой оригинальный вкус:
    • Вишневый ароматизатор и красный пищевой краситель.
    • Лимонный ароматизатор и зеленый пищевой краситель.
    • Ароматизатор «Лакрица» и фиолетовый пищевой краситель.
    • Ароматизатор «Ежевика» и синий краситель.
    • Персиковый ароматизатор и оранжевый пищевой краситель.
  3. Изображение с названием Make Gum Drops Step 7

    3

    Налейте желатин с добавками в подготовленные формы – каждый цвет в отдельную форму. Поставьте формы в холодильник на ночь.
    • Чтобы сделать разноцветные жевательные конфеты, каждый слой которых будет иметь различный цвет и вкус, охлаждайте слои по очереди. Когда первый слой остынет, спустя несколько часов, налейте поверх него второй слой и верните форму в холодильник.
    • Не разрезайте желейную массу, пока она полностью не застынет.

Метод 3 Завершающие штрихи

  1. Изображение с названием Make Gum Drops Step 8

    1

    Выньте алюминиевую фольгу из формы. Придерживая фольгу за края, достаньте мармелад из каждой формы. Поставьте фольгу с желейной массой на твердую ровную поверхность – к примеру, на разделочную доску.

  2. Изображение с названием Make Gum Drops Step 9

    2

    Разрежьте мармелад на конфеты. Воспользуйтесь острым ножом, при необходимости смочив его растительным маслом, и разрежьте мармелад на кубики. Можете сделать конфеты в форме кубиков или же придать им забавные формы.
    • Попробуйте использовать нож для пиццы, чтобы ускорить процесс.
    • Используйте маленькие формы для печенья, чтобы сделать оригинальные праздничные конфеты. Можете сперва смазать их маслом, чтобы конфеты не прилипали.
  3. Изображение с названием Make Gum Drops Step 10

    3

    Обваляйте кубики в сахаре. Насыпьте сахар в тарелку и катайте по нему кубики до тех пор, пока они полностью не будут покрыты сахаром. Выложите готовые кубики на пергамент. Оставьте их на 2 дня при комнатной температуре. Готовые конфеты будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Советы

  • Не обязательно использовать пищевые красители.
  • Храните мармелад в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре.

Предупреждения

  • Внимательно следите за сиропом, оставленным на огне - карамель может очень быстро подгореть.
  • Не позволяйте детям играть рядом, пока вы делаете желейные конфеты, чтобы избежать несчастных случаев.

Что вам понадобится

  • Кастрюля объемом 1-1/2 литра
  • Кастрюля объемом 2 литра
  • Форма размером 23 Х 13 см (возьмите форму побольше, если хотите сделать многослойные конфеты)
  • Острый нож
  • Контейнер для хранения конфет
  • Пергамент
  • Алюминиевая фольга

Источники и ссылки


Источник: http://ru.wikihow.com/%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%84%D0%B5%D1%82%D1%8B


Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Рецепты желейных конфет

Рекомендуем почитать:








Салат русская красавица с соленым огурцом рецепт
Рецепт пирога с яблоками и творогом в духовке пошагово
Горячие блюда из свинины и рецептами
Лепёшка на кефире с сыром в духовке рецепт
Самбук рецепты
Торт бисквит на сметане рецепты
Блюда из фарша в духовке рецепты легкие в приготовлении
Рецепты куринные отбивные
Салат зимний рецепт с колбасой пошагово
Постное печенье из тыквы рецепты
Пирог с изюмом и орехами рецепт
Салат с фунчозой и соевым соусом рецепт
Рецепты кабачкового супа
Вторые и первые блюдо рецепты
Суп из свинины рецепты для детей
Рецепт ролл филадельфия в домашних условиях
Грибы рыжики рецепт пошаговый
Кусок свинины в духовке в фольге пошаговый рецепт
Овощи шпажках в духовке рецепт
Куриные ножки в рецепт
Салат гранатовый браслет без мяса пошаговый рецепт
Рецепты из карбоната свиного
Салат из сердца с сыром рецепты
Болгарский перец с фаршем и рисом рецепт
Свинина в томатном сметанном соусе на сковороде рецепт
Бедро курицы в пароварке рецепты