Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт


Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

X

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

9 апреля 2014     

ачма из лаваша

Не все знают, что такое ачма, а тем более ачма из лаваша, и как ее готовить. Ачма – это грузинский пирог с сыром, приготовленный из много слоев теста, которое предварительно отваривают. Начинкой, как правило, служат мягкие сорта сыра, смесь сыров или смесь сыра и мяса. Сам процесс приготовления теста не сложный, но занимает некоторое время, его прекрасно можно заменить готовыми листами тонкого лаваша, пропитанного кисломолочным продуктом. Вот именно такой ленивый способ приготовления ачмы с лавашом я опишу.

Для приготовления ленивой ачмы нам понадобится:

  • 2 яйца,
  • 0,5л кефира,
  • сыр (адыгейский, брынза, сулугуни) – 300г,
  • лаваш тонкий – 2шт.,
  • масло сливочное – 50г.,
  • зелень по желанию.

Как приготовить ачму из лаваша?

Помню, когда торговала на рынке в начале 90-х, носили по рядам хачапури с сыром, сыр с тестом был слоями. Это было очень вкусно, но была дорога каждая копейка и я не могла себе позволить такое лакомство. Позже я нигде такое блюдо не встречала, а тут мне на глаза попался рецепт ачмы. Конечно, я сразу же захотела приготовить такую ачму из лаваша дома. Читатели моего блога  recept-menu.ru уже знают, что моя семья очень любит выпечку из творога и я стараюсь разнообразить творожные блюда. Можете посмотреть , там тоже выпечка с соленым творогом. Так вот, приступим… Как приготовить ачму из лаваша?

Смешать два яйца с кефиром.

смешать два яйца с кефиром

Натереть на крупной терке сыр. В этот раз я сделала смесь из брынзы и российского сыра по 150г, получилась начинка солоноватая, лучше всего брать адыгейский сыр, мне с ним больше нравится, более нежный вкус получается.

сыр для ачмы

Лавашом выстелить форму так чтобы спадали края, позже мы этими краями закроем сверху пирог.

рецепт ачма ленивая

Дно смазать кефирно-яичной смесью, положить слой начинки.

как приготовить ачму из лаваша

Вырезать по форме лаваш и накрыть начинку.  Правда, напоминает приготовление лазаньи?

приготовление ачмы

Залить смесью. И так делать много слоев пока не закончится начинка. У меня получилось 4 слоя. Если брать форму поменьше, то может получиться больше слоев.

Ачму из лаваша готовят минимум из 4 слоев, в идеале делать 6 слоев.

Сверху укутываем лавашом, собирая с боков края.

как приготовить ачму

 

Залить оставшейся смесью, сверху распределить кусочки сливочного масла. Дать 15минут пропитаться и пока разогреется духовка. Выпекать 35-40 мин. При 180°С.

ачма из лаваша рецепт

 

Вот такая ачма из лаваша у меня получилась.

ачма рецепт

Подавать ачму и кушать лучше горячей.

 Если честно, то у меня она не успевает остыть, дочь и муж бегают, заглядывают в духовку, когда же она уже приготовится? В этот раз не давали сфотографировать, еле отогнала…  Муж требовал: «Давай уже быстрее этот ачмуительный пирог». Теперь мы ачму так и называем дома.

Аж вспомнила любимый мультик с Машей, где она просила, стуча ложкой по столу: «Ка-шу! Ка-шу!» Кстати, вышла новая серия), посмотрите.

Вот еще нашла для вас рецепт настоящей ачмы, смотрите видео и поймете, что ачму с лавашом намного проще готовить.

Еще посмотрите рецепты:

Загрузка...

Метки: ,


Источник: http://recept-menu.ru/achma-iz-lavasha/

X

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепты блюд на рождественский стол
Армянская круглая гата рецепт
Диета 5 блюда рецепты
Рецепты салатов гнездо глухаря
Рецепт печеночные котлеты с салом
Блюда по-грузински пошаговый рецепт
Фаршированное филе курицы рецепт
Пошаговый рецепт мясной солянки
Пирог зебра с вишней рецепт
Рецепты блюд десертов
Правильное питание рецепты завтраков
Как приготовить панкейки рецепт пошагово
Куриные окорочка с картошкой в аэрогриле рецепты
Как тушить говяжью печень рецепты
Что приготовить с фаршем в мультиварке рецепты
Торт танк из мастики своими руками рецепт
Тушеная картошка с косточками рецепт
Что можно приготовить с мясом и картошкой рецепт
Макароны с морковью рецепт
Курица в духовке целиком с яблоками и картошкой рецепт в
Бисквитное тесто на кефире рецепты
Утка целиком фаршированная рисом в духовке рецепт
Тирамису рецепт анастасия скрипкина