Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты


Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

X

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты
Если Вам посчастливилось раздобыть хорошую домашнюю утку, рекомендую приготовить ее по нашему рецепту. Нафаршированная гречкой, грибами, потрошками и запеченная в духовке, она получается ну очень вкусной, в особенности хороша сама гречневая каша. Утка — птица довольно жирная, во время запекания жир просачивает всю начинку, которая получается удивительно ароматной и маслянистой. Остальной не впитавшийся жир после приготовления можно собрать в емкость и в дальнейшем, храня в холодильнике, заправлять им вермишель, каши, и использовать вместо подсолнечного или сливочного масла во время жарки. Утку вымыть, проверить насколько хорошо она выпотрошена, проверьте чтобы не оставалось зоба в шее, трахеи.
Натереть 1/2 ст.л. соли утку снаружи и 1/2 ст.л. внутри. Готовим начинку:
Гречневую кашу варят в пропорции 1:2, на 1 чашку гречневой крупы (перебранной и промытой) берем 2 такой же чашки воды.
Заливаем холодной водой гречку в кастрюле, присаливаем (0,3-0,5 ч.л. соли)и доводим до кипения. Накрываем крышкой. Варим на маленьком огне кашу до тех пор пока не впитается вся вода. (около 15 минут). Важно, чтоб гречка не подгорела, поэтому когда визуально крупа набухла, проверьте, копнув вилкой впиталась ли вода на дне, она должна впитаться, но если даже капельку осталась — кастрюлю с кашей можно снимать, укутывать полотенцем, дать с полчасика попреть в тепле и дойти до полной готовности. Утку поместить в кулинарный рукав, завязать рукав с 2-х сторон и положить утку на противень.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 1,5-2 часа при 160-180С (духовку предварительно разогревать 20 минут при 180С).
За 30 минут до конца (после 1-1,5 часа от начала запекания) рукав разрежьте и дайте утке подрумяниться.
Источник: http://tishka.org/%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B0-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D1%81-%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B9

X

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Курица в духовке фаршированная гречкой рецепты

Рекомендуем почитать:








Рецепт плова по татарский
Новогодние торты и пирожные рецепты
Суп со шпинатом и курицей рецепт
Пиво водка и рецепт
Простые рецепты с лавашем
Сердечки в подливе рецепт
Как приготовит хлеб в мультиварке рецепт
Картофельное пюре с луком и грибами рецепт
Бисквит с творогом и желатином рецепт
Диабетические рецепты блюд
Соус до шашлыка рецепты
Кекс на кефире в мультиварке рецепты пошагово
Рецепты на быструю руку пирожки
Картошка в микроволновке в пакете для запекания рецепт
Салат с креветками и помидорами простой и вкусный рецепт
Запеканки в духовке рецепты с колбасой и сыром
Паста карбонара рецепт с курицей и сливками
Щи мясные с грибами рецепт
Запеченный картофель в духовке с сыром рецепт пошагово
Рецепты при панкреатите
Манник с какао рецепты
Куриный бульон с яйцом пошаговый рецепт
Как приготовить щуку просто и вкусно рецепты пошагово
Русская кухня от русских шеф поваров рецепт
Буженина из индейки в мультиварке рецепты
Запеканка из риса и курицы рецепт
Домашний творожный сыр с зеленью рецепт
Рецепт чешский рулет пошагово в
Луковый батон рецепт для пекарни