Классические беляши рецепт


Классические беляши рецепт


Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт
  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Мука пшеничная - 2,5 стакана
Молоко теплое - 100 мл
Сахар - 2 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Дрожжи свежие - 15 г
Масло сливочное комнатной температуры - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Масла рафинированное - 500 мл
Сахарная пудра - 60 г

  • Европейская кухня
  • На 9 человек
  • 295 кКал на 100 г
  • 5.6 г
  • 13 г
  • 38 г
  • 26.05.2015 / 27.07.2016
  • 350 просмотров за 30 дней
  • 18 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

До конца до сих пор неизвестно, кто и когда придумал пончики, и существует ли рецепт, который по праву можно считать классическим. Если брать в расчет, что традиционным пончиком для жителей постсоветского пространства является дрожжевая обжаренная во фритюре плюшка с отверстием посредине, то, думаю, что пончик такого плана вполне можно считать классикой. В качестве образца для приготовления классических пончиков предлагаю воспользоваться рецептом из книги 1965 г. "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов" под редакцией Р.П. Кенгиса.


Для приготовления пончиков по классическому рецепту подготовьте продукты по списку.


Калорийность пончиков в рецепте указана в перерасчете на готовый продукт, с учетом впитывания определенного количества масла при обжаривании.

Ингредиенты для пончиков


Ингредиенты для классического рецепта пончиков с фото


Смешайте дрожжи с теплым молоком, сахаром и ванильным сахаром до полного растворения. Оставьте на 15 минут для активизации смеси.

Смешать молоко, дрожжи и сахар


Когда на поверхности образуется пенка, добавьте в миску просеянную муку, размягченное масло, яйцо и соль.

Добавить муку, яйцо и масло


Замесите мягкое нежное тесто, оно должно быть немного липким, но при этом отстающим от рук.

Замесить тесто


Дайте тесту подойти в теплом месте в течение 1,5 часов. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

Подошедшее тесто


На присыпанной мукой доске раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Круглой формочкой вырежьте примерно 25-27 пончиков. Оставьте на 20 минут в теплом месте до окончательной расстойки.

Вырезать из теста круги


Обжаривайте пончики с двух сторон до золотистого цвета в большом количестве разогретого растительного масла.

Пожарить пончики


Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Классический пошаговый рецепт пончиков с фото


Ну и, конечно же, согласно классическому рецепту, тёплые пончики перед подачей обязательно следует посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

Фото классического пошагового рецепта пончиков

Другие рецепты пончиков

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/5955


Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт

Классические беляши рецепт

Рекомендуем почитать:








Блюда на молоке рецепты
Рецепты приготовления мясных блюд пошагового приготовления
Плов хорезмский рецепт
Как вкусно приготовить макароны с тушенкой на сковороде рецепт
Приготовить шоколад дома рецепт
Кекс из лимона рецепт
Суп пюре с красной фасолью рецепт
Рецепты высоцкая
Рецепт с сушеными грибами рецепт пошагово
Ветчина куриная домашняя рецепт пошагово
Плов в мультиварке рецепты с говядиной
Филе индейки в рукаве с картошкой в духовке рецепт
Лучшие рецепты для похудения
Гречка с сухими грибами рецепт
Салат курица с киви рецепт
Индейка кусочки в рукаве рецепты
Рецепт утка с рисом и яблоками в духовке рецепт пошагово
Рецепты из мяса быстро
Суп с вермишелью и курицей пошаговый рецепт в
Гарнир с мясом рецепты простые и вкусные
Эскалоп с грибами из свинины рецепт в духовке рецепт
Болоньезе с пастой рецепт
Салаты при сахарном диабете 2 типа рецепты
Бисквит в чашке рецепт
Рецепт мясо с киви в духовке рецепт
Бастурма из свинины в духовке рецепт