Картофельные шанежки рецепт


Картофельные шанежки рецепт


Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

1Тесто подошло. Аккуратно вынимаем тесто и кладем его, на слегка припудренную мукой, рабочую поверхность.

Тесто готово

2Скатываем из теста, небольшой по толщине, жгут и нарезаем его на равные части. Я разделяла кусочки теста и взвешивала, по технологической карте, детского сада, каждый кусочек теста, должен весить 40 гр. У меня кусочки получались, максимум на 5 грамм, больше.

Взвесить тесто

3Кусочки теста, скатываем в шарики.

Скатать шарики из теста

4Противень смазываем маслом или застилаем бумагой для выпечки. Из шариков теста, аккуратно руками, делаем ровные круглые лепешки и укладываем их на противень. Оставляем тесто в покое, накрываем тесто полотенцем, ставим его в теплое, непродуваемое место, для расстойки на 10-20 минут, у меня получилось два противня таких лепешек из теста.

Выложить тесто

5Готовим начинку: картофель варим. Сливаем воду, оставляя в стороне, одну чашку горячей воды, в которой варилась картошка. Начинаем пюрировать картофель: добавляем горячее сливочное масло, кипящее молоко. По необходимости вливаем картофельный отвар, чтобы пюре стало нужной консистенции.

6Добавляем яйцо в нинку. Энергично перемешиваем, чтобы яйцо не свернулось.

Добавить яйцо в картошку

7Лепешки из теста немного набухнут и увеличаться в размере, аккуратно руками придавливаем в середине тесто, обозначивая бортики.

Немного приплюснуть тесто

8Готовим смазку: сметану смешиваем с яйцом.

Смешать сметану с яйцом

9В центр каждой лепешки, кладем картофельную начинку, аккуратно распределяя ее ложкой, оставляя совсем немного теста по краям.

Положить на шаньги картофель

10Хорошенько смазываем каждую шаньгу сметаной с яйцом, можно это делать чайной ложкой, я использовала кулинарную кисть, если вы испачкали противень, ничего страшного)))).

Смазать шаньги сметаной

11Духовку предварительно разогреваем до 200С. Ставим запекаться шаньги, на средний уровень духовки. Запекаем шаньги в течение 20-30 минут до золотисто-кремовой,румяной шапочки. Можно в конце выпечки повысить температуру духовки до 250С, чтобы шаньги хорошо подрумянились.

Смазать шаньги маслом

12Когда шаньги испеклись, сразу смазываем их сливочным маслом и накрываем полотенцем, оставляем на противне на 5-10 минут "отдохнуть".

Шаньги с картошкой(как в садике)

Шаньги снимаем с противня и подаем к столу. Несладкую выпечку в саду, обычно подают с витаминными напитками.
Приятного аппетита вам и вашим детям!!!))))


Источник: http://rus.menu/recipe/shangi-s-kartoshkoj-kak-v-sadike/


Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

Картофельные шанежки рецепт

Рекомендуем почитать:








Кребли на кефире рецепт пошагово
Диетические капкейки рецепт пошагово с кремом из сливок
Блюда из свежего лосося рецепты
Пирог лимонный пошаговый рецепт
Котлеты с подливом пошаговый рецепт
Сыр плавленый из творога в мультиварке рецепты
Рецепты шедевры кулинарии
Домашняя лапша с курицей и овощами рецепт пошагово
Шарлотка с батоном и яблоками рецепт
Рецепт лазаньи с грибами
Опята соленые рецепты
Лагман бесплатно рецепты
Куриные крылья рецепты
Запеканка в мультиварке из манки рецепты пошагово
Рецепт орехового печенья с яйцами 1000
Рецепт супа солянка с пошаговым
Блины с рисом и грибами рецепт
Пицца на сковороде без майонеза рецепт
Сливочные маффины рецепт пошагово
Камбала на сковороде гриль рецепты
Мясные рулеты с яйцом рецепты и
Приготовить питу рецепт и
Мясо на пиве рецепты
Рецепты пирогов с яблоками на сметане рецепт
Как приготовить вкусную селедку под шубой рецепт
Домашний холодец рецепт