Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт


Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

X

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Если у вас есть желание удивить родных или гостей чем-то необычным, приготовьте им шашлык из говяжьего сердца. С приготовлением этого блюда справится любая хозяйка, но к мангалу все же лучше поставить опытного человека. Мясо получается интересным по вкусу, несмотря на то, что маринад используется достаточно обычный. Такой оригинальный шашлык наверняка запомнится и вам, и вашим гостям.

Шашлык из говяжьего сердца

 

При приготовлении шашлыка из любого мяса важно соблюдать поэтапные рекомендации. Так, к примеру, к использованию соли, точнее, к тому, когда ее лучше добавлять в мясо, многие относятся неоднозначно. Одни считают, что солить будущий шашлык перед самим приготовлением – это совершенно неправильно, другие же и вовсе стараются мясо не солить. Что качается добавления соли в конце, то здесь действительно вопрос спорный, ведь мясо может отдать весь свой сок и при жарке стать жестким. Если же для вас кажется странным совет совсем не солить мясо, то есть мнение, что древесная зола, которая попадает на шашлык при его обжаривании, как раз и придает блюду слегка солоноватый привкус.

Некоторые любители шашлыка предпочитают солить его сразу, на этапе маринования. Считается, что в данном случае мясо можно будет кушать даже, если оно будет недожаренным. К тому же выделившийся мясной сок смешается с маринадом и никуда не уйдет, а соль сыграет роль своеобразного консерванта, который сможет продлить срок годности продукта.

Так что солить или не солить шашлык – решать вам. Но помните, что для мясных блюд, которые готовятся на мангале, лучше использовать не обычную, а крупную морскую соль.

 

Ингредиенты на шашлык из говяжьего сердца

  • говяжье сердце – 0,5 кг;
  • растительное масло – 1 ч. ложка;
  • паста красного перца – 1 ст. ложка;
  • уксус – 0,5 стакана;
  • черный молотый перец;
  • соль.

 

Рецепт приготовления шашлыка из говяжьего сердца

  1. Для приготовления маринада смешать в одной емкости растительное масло, уксус и пасту красного перца. Хорошо перемешать.
  2. Очистить говяжье сердце от пленки и нарезать крупными кусочками. Поместить мясо в кастрюлю.
  3. Залить сердце маринадом и оставить для маринования в прохладном месте на всю ночь.
  4. Перед нанизыванием на шампуры мясо посолить и поперчить по вкусу.
  5. Подготовить мангал.
  6. Нанизать на шампуры кусочки сердца и разместить над раскаленными углями.
  7. Обжаривать до готовности, периодически переворачивая.

Шашлык из сердца подают к столу, предварительно полив соусом. Он готовится очень просто. В растительное масло нужно влить лимонный сок и добавить немного красного перца чили и измельченного репчатого лука. Все хорошо перемешать – вкусный соус готов!


X

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Как вкусно приготовить сердце говяжье рецепт

Рекомендуем почитать:








Сосательные конфеты в домашних условиях рецепт
Драники рецепт без муки
Цукатами рецепт
Котлеты рыбные из наваги рецепты
Суп из фасоли и шампиньонов рецепт
Суп с клецками рецепты по-украински
Низкокалорийные вкусные блюда рецепты
Рецепты горячие блюда пошаговые рецепты
Салат с отварной фасолью рецепты
Тыквенные оладьи постные рецепт пошагово
Слоеный пирог с сырым мясом рецепт
Печенка в сметане с чесноком рецепт
Гранатовый браслет салат рецепт без
Тыква рецепты приготовления в духовке
Тесто для лаваша в домашних условиях пошаговый рецепт
Рецепт жаркое из курицы в
Вкусное печенье из творога быстро и просто рецепт
Креветки с рисом рецепт с пошаговым
Брынза рецепт
Салат из красной фасоли с сыром и сухариками рецепт
Подливка с ребрышками рецепт
Цыпленок в духовке целиком рецепт в рукаве
Салаты с креветками рецепт пошаговый рецепт
Блюда из курицы диетические рецепты простые и вкусные
Самый вкусный медовик рецепт пошагово
Крабовые палочки с сыром салат рецепт
Салат крабовый с савойской капустой рецепт
Мясо по-французски с картошкой в мультиварке рецепт из свинины