Гречишная лапша рецепт


Гречишная лапша рецепт

X

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Очень часто мы видим какие-то блюда в кафе или фильмах и нам кажется, что приготовить его самим очень сложно, или же просто нет даже мыслей о том, из чего состоит соус, в чем хитрость приготовления. У меня такое всегда с азиатской кухней, я понимаю, что повара используют вполне доступные ингредиенты, но какие и в каких пропорциях — остаётся загадкой.

Поделюсь очень простым и незатейливым рецептом лапши. Назовём это блюдо — азиатский конструктор. Всё потому, что здесь вообще можно не заморачиваться количеством и составом ингредиентов. Пожалуй, только соус не меняется, хотя и тот можно под себя настроить.

Скажу сразу, вся хитрость соуса, и конечного вкуса блюда — это кунжутное масло. Предвижу поток вопросов о вариантах-заменителях. Хорошие мои, постарайтесь его найти. Оно обычно стоит во всех продуктовых магазинах в «японских» отделах, возможно у вас есть отдельные магазинчики японских товаров. Если совсем плохо, пишите мне, буду добавлять его в .

Почему мы используем лапшу, а не спагетти или другую пасту? Здесь мне кажется она более уместна, у неё какой-то свой, отличный от пасты, вкус, который лучше сочетается с соусом и овощами.

Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Ещё раз повторю — берите те овощи, которые любите и есть под рукой. Это не то блюдо, где нужно точное соблюдения правил. Хотя я пользовался одним — разные текстуры и вкусы.

Порежьте пару зубчиков чеснока тонкими дольками, шампиньоны (2-3 крупных) брусочками, лук мелко порубите так, чтобы получилась горсть. Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Брокколи (100 гр.) разберите на соцветия, а среднюю морковку крупно натрите. Брокколи можно брать замороженную, здесь это не имеет значения, зато прибавит удобства работы. Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Лапшу (200 гр.) сварите согласно инструкции. Смотрите, она довольна крахмальная, поэтому её стоит хорошо промыть. Можно вообще налить в чашу холодной воды и переложить туда готовую лапшу, чтобы лишний крахмал ушел, иначе лапша слипнется. Если гречневой лапши нет (она бледно коричневая), берите обычную белую. Она также чаще всего продается в «японских» отделах.Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

На сковороде разогрейте оливковое масло (50 гр.), добавьте чеснок и обжаривайте минуты 2. Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Добавьте шампиньоны, жарьте пару минут, брокколи, снова минута-две, фасоль, и снова минута. Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Теперь соус — по очереди добавьте в сковороду: соевый соус — 3 ст.л, рисовый уксус — 3 ст.л., кунжутное масло — 2 ст.л. Всё хорошо перемешайте. Вы начнёте ощущать характерный восточный аромат — это как раз масло — его ни с чем не спутать и оно очень ароматное. Можно добавить ложку мёда.Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Обжаривайте овощи ещё минутку и добавьте оставшиеся ингредиенты — крабовой мясо, порезанное на крупные кубики (можно взять креветки, кальмары, кусочки рыбы), и морковку. Морепродукты, как правило, уже готовые, то есть заранее разморозили их, а на сковороде, по большому счету, не готовим их, а просто даём смешаться с соусом и другими участниками блюда.Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Подавайте сразу же. Блюдо очень ароматное, лёгкое (ведь больше половины здесь овощи). То есть вы не будете голодны, но и тяжести в животе не будет. Мне кажется сейчас это очень хорошо.

Гречневая лапша с овощами и морепродуктами, пошаговый рецепт с фото, фуд-блог и интернет-магазин с доставкой по России andychef.ru

Приятного аппетита


Источник: http://andychef.ru/recipes/noodle/

X

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Гречишная лапша рецепт

Рекомендуем почитать:








Скумбрия с луком и морковью в фольге рецепт
Курица под грибами и сыром в духовке рецепт
Острый зелёный перец на зиму рецепты
Оладьи на сухих дрожжах и молоке рецепт пошагово
Жаждущая монашка рецепт
Новогодние недорогие салаты рецепты
Суп из белых сушеных грибов с курицей рецепт
Пирог из лаваша сыра и творога в духовке рецепт
Нежное филе курицы рецепт
Рис с курицей с кукурузой в духовке рецепт
Яблоки рецепты вкусные
Пирожки с фаршем и яйцом в духовке рецепт
Как запечь зеркального карпа в духовке рецепт
Как приготовления блины рецепты
Завтрак из творога диетические рецепты
Что можно сделать из детского питания малютка рецепт
Московские пончики рецепт пошаговый рецепт
Что можно испечь из кефира в мультиварке рецепты
Простые рецепты в духовке
Суп куриный с вермишелью пошаговый рецепт
Рыба в духовке с картошкой в рукаве рецепты простые и вкусные
Сердечки тушеные рецепты