Болгарского перца на зиму рецепты


Болгарского перца на зиму рецепты

X

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Заготовки из сладкого перца на зиму: 5 самых необычных

Всеми любимый сладкий перец, конечно, хочется использовать не только в повседневном меню во время урожая, но и заготовить на зиму, чтобы потом иметь возможность наслаждаться ароматными и вкусными закусками, салатами, маринадами и соусами из этого овоща. В этой статье мы собрали для вас рецепты пяти самых необычных заготовок из сладкого перца.

Вне всяких сомнений, самой популярной консервацией из сладкого перца в нашей стране является , которое старается сделать на зиму каждая любящая делать заготовки хозяйка. Также с этим овощем часто готовят овощную икру, различные овощные салаты, маринады-ассорти, сочетая его с разными овощами. То есть, в принципе, кажется, что заготовками из сладкого перца, пользующегося очень высоким спросом у россиян, вряд ли можно кого-то удивить. Но нет – очень даже можно, если сделать одну из нижеперечисленных заготовок. Мы собрали для вас 5 самых экстраординарных рецептов заготовок со сладким перцем, чтобы вы могли по-настоящему удивить (конечно, приятно!) домашних.

Рецепт салата-заготовки из перца с зелеными помидорами и огурцами

Понадобится: 3кг зеленых помидоров, по 1 кг моркови, сладкого перца, лука, огурцов, маринад – 500мл уксуса 6%, 400мл растительного масла, 300г сахара, 4 ст.л. соли, 1 ст.л. черного перца горошком.

Как сделать салат из перца с зелеными помидорами. Некрупно нарезать все овощи, положить в эмалированную емкость, всыпать соль, перемешать и на ночь оставить. Соединить все ингредиенты для маринада, довести до кипения на медленном огне, с овощей слить жидкость, положить овощи в маринад, на слабом огне проварить 20 мин, разложить по банкам, накрыть крышками, простерилизовать салат в емкости с кипящей водой и на сутки укутать одеялом.

Эту заготовку можно использовать как заправку для рассольника.

Вторая необычная заготовка – из перца с крыжовником.

Рецепт заготовки из перца, маринованного с крыжовником

Понадобится: 1кг сладкого перца, 800 г крыжовника, маринад – на 1л воды 100г сахара, по 50г яблочного уксуса и соли.

Как сварить варенье из крыжовника с перцем. Перебрать ягоды, перцы промыть и оставить целыми, уложить перцы и крыжовник в стерилизованные банки – ягода должна заполнить пустоты между плодами. Для маринада довести до кипения воду, всыпать соль и сахар, влить уксус, опять довести до кипения, сразу залить перцы, закатать банки.

Третья необычная заготовка немного похожа на предыдущую, но в этот раз перец маринуется уже с яблоками и корицей.

Рецепт перца, маринованного с яблоками и корицей

Понадобится: сладкий перец желтый и красный, яблоки (бледные), маринад – на 1л воды 300мл уксуса 6%, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. корицы.

Как замариновать перец с яблоками. Разрезать перцы вдоль пополам, удалить семена, на 2-3 мин опустить в кипящую воду. На четвертинки разрезать яблоки, вырезать семена, опустить в кипящую воду на 1-2 мин. Разложить яблоки и перец в стерилизованные банки слоями, залить маринадом (все ингредиенты для него соединить и довести до кипения), простерилизовать банки 20 мин (0,5л) или 25мин (1л), укупорить.

Ну а следующая необычная заготовка со сладким перцем представляет собой уже полноценное блюдо.

Рецепт овощного плова на зиму

Понадобится: по 2кг сладкого перца и помидоров, по 1 кг моркови и лука, 500мл масла растительного, 1 стакан риса, 4 ст.л. уксуса 9%, по 2 ст.л. сахара и соли.

Как заготовить овощной плов на зиму. Нарезать все подготовленные овощи некрупно, соединить с рисом, перемешать, на слабом огне варить блюдо в течение часа, часто помешивая чтобы не пригорело. Готовый овощной плов разложить по стерилизованным банкам и закатать чистыми крышками.

Ну и последняя необычная заготовка из сладкого перца, о которой мы расскажем – это медовый пряный маринованный перец.

Рецепт пряного перца, маринованного в меду

Понадобится: 5кг сладкого перца, 500мл уксуса 6%, по 10 лавровых листов и горошин черного пера, 7-10 гвоздик, 5 горошин душистого перца, по 2 стакана нерафинированного масла и головки чеснока, 1 стакан меда, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. корицы молотой (или больше по вкусу).

Как замариновать сладкий перец в меду. Разрезать каждый перец вдоль на четвертинки. Очистить и выложить чеснок по 2 зубчика в каждую банку. Соединить мед, масло, уксус, специи, соль и лавровый лист, сварить маринад, прокипятив его после того как мед растворится еще 5 мин на медленном огне. Положить в маринад перец, 5 мин проварить, далее перец достать при помощи шумовки, уложить плотно в стерилизованные банки, влить маринад, накрыть крышками и 15 мин стерилизовать в емкости с кипящей водой, затем закатать.

Приготовив любую из перечисленных заготовок, вы сможете приятно удивить всех любителей . Не бойтесь экспериментировать и пробуйте делать новые необычные заготовки!


Источник: http://ovkuse.ru/recipes/zagotovki-iz-sladkogo-perca-neobychnye/

X

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Болгарского перца на зиму рецепты

Рекомендуем почитать:








Булочки ромашка рецепты
Суп фасолевый с клецками рецепт
Печенье двойное рецепты
Торт бисквитный в мультиварке со сметанным кремом и фруктами рецепты
Медовик со сгущенкой простой рецепт
Торт графские развалины с черносливом классический рецепт пошагово
Свежая свекла салаты рецепты
Как приготовить картошку с капустой в духовке пошаговый рецепт
Самые вкусные наггетсы рецепт
Налим запеченный в духовке рецепты
Мороженое в дома рецепт
Простые рецепты в духовке рецепты простые и вкусные в фольге
Творожные вафли рецепты
Салат из фасоли и мяса рецепт очень вкусный
Желе из желатина рецепты из сметаны и
Лапша с говядиной и овощами по-китайски рецепт пошагово
Скачать рецепты тортов бесплатно на андроид
Зразы картофельные с фаршем и сыром рецепт пошагово
Горячий какао рецепт
Отбивные рулетики с начинкой грибы с сыром рецепт
Картошка с овощами в горшочке в духовке рецепт
Голубцы ленивые в духовке с подливкой пошаговый рецепт
Рецепты пирожков с капустой простые и вкусные
Рецепты из окорочка с в духовке рецепт
Как запечь баранью ногу рецепт